پیاز را ابتدا خلالی کرده و تفت میدهیم،سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی پهن میکنیم و ادویه ها شامل نمک و فلفل قرمز و سیاه و زرد چوبه و پودر سیر را اضافه کرده داخل ظرف و سعی میکنیم زیاد هم نزنیم تا تکه های درشت گوشت داشته باشیم،سپس تکه های فیله ی مرغ یا سینه ی مرغ را اضافه کرده و تفت میدهیم،نوبت قارچ رسیده،اگر قارچ های دکمه ای کوچک دارین درسته در غیر این صورت خرد کرده وریخته شود و سپس در ظرف را میگذاریم تا کمی جا بیافتد سپس سس خردل را اضافه کرده و به پخت ادامه میدهیم
در انتها از سس تارتار که شامل پیازچه و مایونز و خیارشور ریز شده هست استفاده میکنیم برای کنار ساندویچ من سس فرانسه هم استفاده میکنم برای تار تار خیلی خوشمزه اش میکنه و رنگ زیبایی میدهد،شکل سس را میتوان در فیله ی مرغ سوخاری من تماشا کنید
پیشنهاد میکنم حتما پیازچه خرد شده و جعفری برای داخل ساندویچ استفاده شود و اینکه نانی که من استفاده کردم نان جو و سبوس هست که مزه ی بی نظیری به غذا داده
نوش جان خانم گل ها